原料：面粉、冬瓜、瘦肉馅、酵母粉、葱、鸡精、老抽、姜、盐、花生油。

做法步骤：



第1步、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。



第2步、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。



第3步、面团发酵好了。



第4步、瘦肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。



第5步、先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。



第6步、后加入葱姜末搅拌均匀。



第7步、冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。



第8步、加到肉馅中。



第9步、搅拌均匀，包子馅就好了。



第10步、发好的面团揉好。



第11步、揪成剂子，按扁，擀成皮。



第12步、包入馅料，收好口。



第13步、包子就包好了，再醒发15分钟。



第14步、蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。



第15步、水开后，20分钟，包子熟了。



第16步、好吃的冬瓜瘦肉包子就做好了。